زنبور عسل و انواع زنبور عسل

انواع زنبور عسل
انواع زنبور عسل

لینه سوئدی اولین کسی بود که زنبوران عسل را جزو حشرات و به چهار دسته و نژاد های گوناگون تقسیم و گفت طبقه بندی کرد و زنبوران عسلی که از نظر اقتصادی دارای ارزش هستند عبارت اند از :

زنبور عسل درشت

زنبور عسل ریز

زنبور عسل هندی

زنبور عسل معمولی

 

زنبور عسل درشت

زنبوران عسل درشت بیشتر در مکان هایی مانند زیر شاخه های درخت و یا صخره ها شان بزرگ عسل درست می کنند که وزن عسل آن حدود پنجاه کیلو است و بیشتر در نواحی هندوستان، پاکستان جنوبی و سیلان یافت می شود و  بزرگترین نوع زنبور عسل که تاکنون شناخته شده است.  زنبوران درشت به حالت وحشی زندگی کرده و آنها. زنبور عسل درشت فقط در هوای آزاد قادر به زندگی بوده و تمایل زیادی به مهاجرت دارد.

زنبور  عسل ریز

زنبور هایی که از تمام زنبور ها کوچکتر بوده تنها یک شان در زیر شاخه های درخت درست می کنند در طبقه بندی زنبوران ریز قرار دارند، این زنبور به شکل وحشی در جنوب کشور از خوزستان تا چابهار و کشور هند زندگی می کند، عسلی که این نوع از زنبور تولید می کند بسیار کم است

زنبور عسل هندی

زنبورانی که اندازه آنها مابین زنبور عسل معمولی و زنبور ریز است را زنبور هندی می نامند. زنبوران هندی از نظر شان سازی شباهت زیادی با زنبور عسل معمولی دارد و چند شان موازی هم درست می کند. گونه ی زنبوران هندی بیشتر  در نواحی هندوستان، پاکستان، چین و ژاپن و قسمتی از افغانستان یافت می شود . نژاد زنبور هندی را می توان در کندو پرورش داد و انواع نژادهای مختلفی دارند، تولید عسل آن بسیار خوب و ارزش اقتصادی محلی دارد.

زنبور عسل معمولی

زنبور معمولی در حال حاضر به جز در مناطق قطبی و سرد در تمام نقاط دنیا یافت می شود. محل زندگی اولیه این نوع زنبوران دنیای قدیم یعنی خاورمیانه و بعدها به کشورهای اروپایی انتقال یافته است. به علت سود زیاد و سهولت پرورش بیشتر از انواع دیگر مورد توجه جهانیان واقع شده است.

خواص ماسک هویج و عسل برای پوست های چرب

ماسک هویج و عسل
ماسک هویج و عسل

در مطالب قبلی در مورد پوست معمولی و ماسک سیب و عسل مخصوص آن توضیح دادیم و در این موضوع به شرح پوست چرب و ماسک هویج و عسل مخصوص به آن می پردازیم .

در پوست چرب منافذ و حفره های درشتی مشاهده می شود و پوست چرب گرایش به کلفت و  زمخت شدن بافت دارد. در پوست چرب غدد های چربی بسیار فعال وجود دارد که باعث تولید چربی و روغن بیش از حد در پوست می شود. معمولا در پوست های چرب، جوش و لکه جوشهای سر سیاه و سفید به چشم می آید. با مراقبت صحیح و توجه به نکات پزشکی می توان چربی اضافی پوست را تحت کنترل و آن را تمیز نگه داشت  و دارای چهره ایی صاف و تمیز شد. یکی از بهترین روش ها برای مراقبت از پوست مصرف صابون های مخصوص چربی و شستشوی دو تا سه بار در روز بوسیله صابون و آب ولرم و یا کمی داغ و همچنین زدن محلول های موضعی مانند کلیندامایسین است .

ماسک عسل و هویج  یکی از بهترین ماسک های خانگی برای مراقبت و تمیز و صاف نگه داشتن پوست چرب است .

مواد لازم برای تهیه ی آن دو یا سه  عدد هویج و چهار قاشق غذاخوری عسل است.

ابتدا هویج ها را پخته و آنها را کاملا له کنید، عسل را به آن اضافه کنید و بمدت یک ربع درون یخچال قرار دهید . و  سپس  آن را روی صورت بمالید و صبر کنید ده دقیقه روی پوست بماند و سپس با آب سرد شستشو دهید. هویج حاوی ویتامین های  C, Aو پتاسم است. ویتامینهای AوCخاصیت آنتی اکسیدان داد. عسل طبیعی غنی از قند، مواد معدنی، آنزیم ها و ویتامین ها و آمینو اسید ها است.

کالری موجود در عسل

کالری موجود در عسل
کالری موجود در عسل

در مقدار کالری موجود در عسل در یک قاشق چایخوری ۶۵ گرم کالری و یا به عبارتی هر ۱۰۰ گرم عسل طبیعی دارای ۳۰۰ کیلو کالری می باشد و در یک قاشق چایخوری شکر ۴۴ گرم کالری وجود دارد. در صورتی که میزان کالری عسل نسبت به شکر بیشتر است ،اما به خاطر اینکه عسل از شکر شیرینتر است ما استفاده ی کمتری از آن داریم. برای اکثر انسان ها عسل به دلیل حاوی بودن ویتامین ها و مواد معدنی به هضم غذا کمک به آنها کمک  می کند و البته خواص آنتی اکسیدان آن که باعث سلامتی فرد می شود یک انتخاب سالمتر و بهتر است البته به یاد داشته باشید که همه کالری ها یکسان ساخته نمیشوند؛ یک کالری عسل با یک کالری مواد غذایی دیگر برابر نمیباشد. در اصل کربوهیدراتی است که بخاطر ویتامین ها، املاح معدنی و خواص آنتی اکسیدان آن مصرف در روزه داری توصیه می شود.

در عسل طبیعی هم مانند قند، دارای تمامی واحدهای اصلی قند، گلوکز و فراکتوز را است.  در شکر دانه ای  یا ساکاروز ، فراکتوز و گلوکز به هم چسبیده وجود دارد . در صورتی که در عسل فراکتوز و گلوکز واحدهای جدا از هم هستند. جدای از اینکه مصرف بیش از حد شکر و کالری منجر به بیماری چاقی می شود بعضی از افراد به قند عکس العمل نشان میدهند که در ای صورت  به آن کم خونی واکنشی گفته شده و رفتار و نشانه های نا خوشایندی مانند بد خلقی، عصبانیت، سر درد ،عرق و گیجی که چند ساعت بعد از خوردن غذایی که میزان قند ساده آن بالاست ظاهر می شوند این علائم ناشی از تولید بیش از حد انسولین پانکراس در واکنش به سطح بالای گلوکز خون است.

با حذف تنقلاتی مانند شکلات و آبنبات از مقدار مصرف قند در رژیم غذایی خود کم کنید و اگر نمیتوانید جلوی شکمتان را بگیرید از شیرین های طبیعی مانند عسل طبیعی استفاده کنید. وعده های غذایی منظم داشته باشید و مواد پروتین دار و حاوی چربی را در رژیم غذایی خود استفاده کنید. از کربوهیدرات هایی که حاوی مقدار زیادی فیبر قابل حل درآب هستند مثل میوه ها و سبزیجات را مصرف کنید. چربی، پروتئین و فیبر باعث کنترل و متعادل ساختن نوسانات گلوکز خون می شود.

و در پایان مصرف عسل نسبت به شکر زود تر انرژی بدن را به حد کافی و لازم خود رسانده و به منجر به شادابی و طراوت در فرد می شود .

تعبیر خواب عسل چیست؟

تعبیر خواب عسل
تعبیر خواب عسل

خواب دیدن عسل نشانه این است که در رابطه هایتان با یکدیگر  باید بیشتر فروتن و صادق باشید .شما نیاز دارید که از خود دفاع کنید و مطمئن باشید که دیگران صدای شما را می شنوند.

تعبیر خوردن عسل در خواب  نشانه مهربانی، شادی، شیرینی، آرامش و دلسوزی است. عسل طبیعی همچنین نماد حاصلخیزی و تولید مثل است.

تعبیر شیشه عسل در خواب نماد معشوقه است.

تعبیر دیدن شانه عسل در خواب نشانه این است که دوست دارید  شیرینی و لذتی را که در زندگی در حال تجربه کردن آن هستید نگه دارید . دیدن شانه همچنین نماد عشق است.

اگر در خواب ببینید که در ماه عسل هستید تعبیر آن  این است که در حال تجربه ترس در رابطه با جنس مخالف هستید و یا اینکه دوست دارید هیجان را در زندگی زناشویی تجربه کنید و یا شاید نگران بعضی تغییرات در روابط زناشویی هستید. و یا اینکه در رویای داشتن یک ماه عسل شیرین هستید.

تعبیر شهد گل در خواب نشانه داشتن رابطه ای همراه با آرامش است. و شهد گل می تواند علامت  این باشد که شما از معشوقه تان انتظار دارید کار مهمی برای شما انجام دهد.

تعبیر دیدن انگبین یا عسل در خواب بسیار خوب است و نشانه به دست آوردن مال ، سود و پول است و بخصوص پولی است که بدون زحمت و تکاپو عاید بیننده خواب می‌ شود.در  روایات از امام جعفر صادق آمده است که :خوردن عسل درخواب بر سه علامت است.

۱:  روزي حلال،
۲:  منفعت،
۳: به مراد دل رسيدن .

تاثیرخربزه و فواید آن

یکی از  میوه های تابستانی بسیار خوشمزه که دارای گوشت شیرین و آبدار سبز کم رنگ دارد خربزه است که دارای  یک پوست سخت است. خربزه مواد مغذی زیادی دارد و سرشار از ویتامین های مختلف و مواد معدنی است. هر نصف لیوان  ازخربزه۶۰گرم  کالری دارد. خربزه  بسیار مغذی است و بهتر است آن را به منوی غذایی خود وارد نمایید.

قسمت زیادی از ۶۰ گرم کالری خربزه  ۱۴ گرم قند طبیعی دریافت می شود. این قند انرژی لازم  برای سلول را فراهم می کند. یک وعده خربزه عسلک حاوی ¼ گرم فیبر مفید است. خربزه دارای چربی  و پروتئین ناچیزی است و یک وعده از آن کمتر از یک گرم پروتئین و چربی فراهم می کند.

کمبود ناشی از پتاسیم  باعث ضربان قلب نامنظم یا پمپاژ نامناسب خون در بدن  انسان می شود. اکثر میوه ها سرشار  از پتاسیم هستند. یک لیوان خربزه تقریبا  ۸ درصد از پتاسیم مورد احتیاج را در روز فراهم می کند. نسبت آب به پتاسیم در خربزه از بروز  افزایش فشار خون جلوگیری می کند. خربزه را به صبحانه یا ناهار خود اضافه یا مخلوط آن را با طالبی و هندوانه مصرف کنید.خربزه، نقش این میوه را در  شادابی و طراوت و  جلوگیری از بیماری های لثه موثر دانست.

برای داشتن پوست سالم به مصرف کافی ویتامین ث نیاز است. عسلک خربزه  منبع خوبی از ویتامین ث است. یک لیوان  خربزه حدود نیمی از نیازهای روزانه ویتامین ث بدن را تامین می کند. ویتامین ث نیز سیستم حفاظتی بدن  را تقویت کرده و از بیماری و عفونت جلوگیری می کند. ویتامین ث بافت ها یی مانند و استخوان ها و رگ های خونی را تقویت کرده و عملکرد مغز را بهبود می دهد.

برای داشتن پوست سالم نیاز ضروری به مس دارد زیرا به تازه سازی و بازسازی سلول های پوست  بدن کمک می کند. خربزه یک منبع خوبی از این ماده معدنی کمیاب است. توانایی بدن برای ترمیم عضلات و بافت ها به مصرف مقادیر کافی مس متکی است. بنابراین اضافه کردن  خربزه به رژیم غذایی مواد معدنی مورد نیاز و مهم بدن را تا حدودی تامین می کند.

علاوه بر تامین پتاسیم، ویتامین ث و مس، خربزه سرشاراز ویتامین های مختلف ب، از جمله تیامین و نیاسین نیز می باشد. مصرف خربزه در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی نقش به سزایی دارد. ویتامین های گروه ب به بدن کمک می کد از سمومی که می تواند منجرب بیماری شود، جلو گیری شوند. ویتامین ب باعث پیش گیری خطر ابتلا به بیماری های قلبی و آلزایمر می شود.

فواید خربزه بسیار زیاد است و مصرف روزانه خربزه از سوی امامان و اطبا نیز توصیه شده است.

با چای سبز و خواص آن آشنا هستید؟

چای سبز و خواص چای سبز
چای سبز و خواص چای سبز

چای از گزینه های ارزشمند در بین نوشیدنی‌ ها است مخصوصا چای سبز که دارای مقدار زیادی از آنتی‌ اکسیدان پلی‌ فنول نیز هست.

به تشخیص بسیاری از محققان عامل پیشگیری تعدادی از بیماری‌هاست و خواص ضد پیری هم دارد و  اثبات شده که چای سبز تاثیر بسیار مثبتی روی بسیاری از بیماری‌ها جسمی و روحی دارد.

بر اساس تحقیقات انجام شده، چای سبز بر روی مولکول‌های عصبی تاثیر می گذارد و همچنین روند گسترش و رشد سلول‌های سرطانی را متوقف می‌کند.

بعلاوه تعدادی زیادی از تحقیقات نشان داده است که بعضی از ترکیبات و مواد موجود در چای سبز از تصلب شرائین خون، ورم سینوس‌ های مغزی، حملات قلبی عروقی و لخته شدن جلوگیری می‌کند

چای سبز فشار خون را کاهش می دهد

پس از برسی و تجزیه و تحلیل ۳۵ مورد که به صورت رندم انتخاب شده بودند، بر روی آنها آزمایش هایی انجام شد و نتایج این آزمایشات در سایت های معتبر و مجلات به چاپ رسید

نتایج به شرح زیر بود:

فشار خونِ کسانی که به طور مداوم و مرتب چای سبز مصرف می‌کنند، به طور چشم گیری بهبود یافته است. همچنین نتیجه این گزارش در روزنامه واشنگتون پست و تایمز نیز به چاپ رسید.

با این حال به طور دقیق نمی شود گفت چند فنجان چای در روز برای بهره‌گیری از تمام خواص آن کفایت می‌کند، اما بر اساس آمار منتشر شده در تحقیقات مصرف ۳ الی ۴ فنجان چای سبز را در روز توصیه می‌شود.

برای مثال در تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۰۸ صراحتا گفته شده که نوشیدن ۲ یا ۳ فنجان چای سیاه در روز خطر گرفتگی رگ‌هایی که باعث حملات قلبی می شود را کاهش می‌دهد.

خواص چای سبز در بهبود دیابت،چاقی و آلزایمر

به نظر می آید که ترکیبات و مواد  موجود در چای سبز، خواص زیادی برروی سلامتی، اعصاب و تقویت بدن دارد،

 چای سبز ، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ است

علاوه بر خواص گفته شده چای سبز بر روی متابولیسم چربی‌ها تاثیر فراوانی دارد و به همین علت چای سبز خاصیت چربی‌ سوزی دارد و از چاقی پیشگیری می‌کند.

مصرف چای روزانه چای سبز چربی‌سوزی را تا ۳۱% بالا می برد و مانع رشد سلول‌های چربی در بدن می شود و به دفع چربی‌های بدن نیز کمک زیادی می‌کند و در نتیجه باعث جلوگیری از ابتلا به اضافه وزن می‌شود.

دیابت و چاقی نیز تقریبا با هم برادر هستند و هر چه که برای یکی از خوب و مفید باشد برای دیگری نیز خواهد بود.

اخیرا محققان پی برده اند که چای مصرف چای سبز عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد و از زوال عقل که با پیری در ارتباط است، پیشگیری می‌کند.

خواص دیگر چای سبز

اگر تصمیم به مصرف چای سبز گرفته اید بهتر است چای سبز را بدون شکر، شیر و یا هر گونه افزودنی دیگری میل کنید، چونکه افزودن آنها نتیجه معکوسی به همراه خواهد داشت.

چای سبز موجب تنظیم و بهبود عملکرد هورمون‌های بدن می شود، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، باعث کاهش استرس می شود و سلامت عمومی بدن را بالا میرد

برای از خواص چای سبز:

  • خاصیت آرامش‌بخشی و رفع استرس‌های بیجا
  • تنظیم کلسترول خون
  • بهبود متابولیسم و حفظ سلامت آن
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • تنظیم قند خون

عسل رس بسته (شکرک زده)

شکرک زده
عسل رس بسته

عسل رس بسته (شکرک زده) تقلبی است یا خیر ؟

بسیاری از مردم بر این باور اند که  در تهیه عسل های رس بسته یا شکرک زده از شکر استفاده شده و تقلبی  است. باید گفت این تصور کاملا اشتباه  است. عسل بسته به مکان و دمای نگهداری و با توجه به منطقه و گل هایی که زنبور در تهیه عسل استفاده کرده است در مدت زمان های مختلفی شکرک می زند.

رس بستن( شکرک زدن) عسل نه تنها دلیل بر نا مطلوبی  و تقلبی بودن عسل نیست بلکه برعکس بیانگر  آنست که عسل کاملا طبیعی و خالص  بوده و به هیچ وجه با شکر مخلوط نشده است و این خلاف تصور اشتباه و رایج در ایران است که عسل شکرک زده و سفت شده را تقلبی فرض می کنند .
آنچه که در اصطلاح (شکرک زدن) می گویند و به خاطر وجود کلمه شکر در ذهن  افراد تقلبی بودن عسل را تداعی میکند، چیزی جز پدیده تبلور ( بلور شدن، کریستالیزاسیون) نیست.

عسل  طبیعی به دلیل  در صد بالای مواد قندی که در آن وجود دارد در واقع یک ماده جامدی است که تحت شرایط بسیار شکننده ای به صورت مایع قرار دارد. این ماده پر شده و اشباع  شده از مواد قندی (منظور از قند انواع قندها یی است که در علم شیمی با پسوند اوز مشخص می شود مانند گلوکز، فروکتوز و مالتوز ) باید در واقع جامد باشد، ولی به طور اتفاقی مایع است. به همین دلیل به محض اینکه شرایط مطلوب فراهم  شود این تغییر فیزیکی یعنی رس بستن (شکرک زدن)، رخ میدهد . دلیل دیگر رس کردن عسل طبیعی به دلیل  آنزیم دیاستاز یا آمیلاز می باشد که تنها در عسل های طبیعی یافت می شود.
شکرک زدن عسل بستگی به ترکیبات آن، محیط انبار داری، بسته بندی نمودن و یا ذخیره شدن آن دارد و همیشه علامت نا مرغوب بودن آن نیست. بعضی از عسل ها هرگز کریستالیزه  نمی شوند و برخی دیگر چند روز پس از استخراج شکرک می زنند، بعضی از عسل ها در شان (قاب) هم کریستالیزه می شوند. اکثر عسل ها پس از مدتی که در انبار، فروشگاه و منازل نگهداری شدند به خودی خود  شکرک زده و از حالت مایع خارج می گردند و به اصطلاح رس می کنند .از نقطه نظر اکثر مصرف کنندگان که آگاهی کافی و درست  از ویژگی های عسل طبیعی را  ندارند این حالت رس بسته را مطلوب نبودن و غیرطبیعی بودن عسل میدانند . متاسفانه این موضوع به حدی تأثیر سوء در ذهن مصرف کنندگان ایجاد کرده است از یک طرف مشکل بزرگی را برای تولید کننده (زنبور دار) در جریان عرضه به بازار و از طرف دیگر برای مصرف کنندگان از نظر طبیعی بودن عسل مایع به وجود آورده است. باید توجه داشت که رس بستن عسل طبیعی (شکرک زدن) و خاصیت تبلور عسل، دلیل عدم مرغوبیت آن نیست و در بعضی از کشورهای خارجی عسل متبلور را بیشتر دوست دارند و گاهی به عسل غیر متبلور (مایع) مقداری پودر قند می افزایند تا به مرور به شکل بلور درآید.
ولی در کشور ما متأسفانه به علت عدم آگاهی افراد و خریداران، تبلور عسل را یک صفت نامطلوب دانسته و تمایلی برای خرید عسل متبلور ندارند و بعضی افراد به غلط عسل  رس بسته شده را مصنوعی یا تقلبی می دانند.

وهدف ماازاین مختصر توضیح این است که عسل رس بسته (شکرک زده ) دال بر تقلبی بودن ان نمی باشد.

از فواید عسل چه می دانید؟

فواید عسل
فواید عسل

عسل باتوجه به خواص و فوایدی که دارد همیشه یکی محبوب ترین خوراکی هایی بوده است که از ۴۰۰۰ سال پیش تاکنون برای درمان بیماری های گوناگون از آن استفاده می شده است، در ادامه ما به برخی از خواص و فواید عسل طبیعی می پردازیم

فواید عسل برای سلامتی طول عمر

مصرف روزانه و مرتب عسل طبیعی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و درنتیجه افزایش طول عمر می شود، کسانی که به صورت منظم عسل مصرف می کنند بدنشان در برابر بیماری ها مقاومت بیشتری از خود نشان  می دهد

عسل در درمان ناتوانی جنسی موثر است

 

تقریبا در تمام کتاب های طب سنتی از عسل به عنوان یک داروی موثر برای درمان ناتوانی های جنسی یاد شده است، مصرف روزانه شیر و عسل اسپرم مردان تا چند برابر افزایش می دهد و آنها را به میزان لازم برای باروری می رساند.

همچنین عسل زنده و خام  به دلیل وجود انواع ویتامین ها، روی و… به عنوان یک محرک جنسی قوی عمل می کند

عسل و آبلیمو چربی های اضافه را از بین می برد

مصرف منظم مخلوط عسل طبیعی و آبلیمو در صبح ها سوخت ساز بدن را افزایش می دهد و چربی ها را از بین  می برد، پس اگر به دنبال راهی برای چربی سوزی و کاهش وزن هستید مصرف عسل طبیعی و آبلیمو را فراموش نکنید

عسل خواب شما را لذت بخش تر  می کند!

طبق تحقیقات و تجربه های بدست آمده مصرف عسل طبیعی قبل از خواب باعث بهبود کیفیت خواب در افراد به خصوص کودکان  می شود

عسل ضد سرطان است

عسل سرطان را درمان نمی کند ولی می تواند از کم شدن گلوبول های سفید خون و پلاکت ها جلوگیری کند، کسانی که در معرض خطر کاهش گلوبول های سفید خون هستند می بایست به صورت منظم عسل طبیعی مصرف کنند.

تست حاملگی و تشخیص بارداری با عسل

یکی از روش هایی که برای تشخیص بارداری و تست حاملگی در گذشته استفاده می شده است استفاده از عسل بوده.

تست حاملگی در منزل با عسل
تست حاملگی در منزل با عسل

خانمی که به بارداری خود مشکوک است، اگر می خواهد قبل از مراجعه به آزمایشگاه از وضعیت خود بارداری خود مطمئن شود، می تواند این تست ساده را در منزل انجام دهد.

دو قاشق غذا خوری عسل را با آب سرد مخلوط کرده، و شب قبل از خواب میل کند، در صورتی که در آن شب دچار پیچش و دردناف شود حتما حامله است.

توجه: این روش از روش های طب سنتی است که توسط بوعلی سینا توصیه شده است، اما ما به شما توصیه می کنیم جهت اطمینان کامل به آزمایشگاه مراجعه کنید.

 

مطلب پیشنهادی: ماسک صورت عسل برای زیبای و جوانی پوست صورت

طبع عسل

 

طبع عسل
طبع عسل

با توجه به این موضوع که طبع عسل گرم است یا سرد ؟ به راحتی می توان با شناحت طبع عسل اقدام به مصرف نمود. مرکز عسل طبیعی نیکنام ارائه کننده انواع عسل های طبیعی با طبع های سرد و گرم می باشد.
عسل طبیعی در دیدگاه عموم به دلیل مقوی و شفا بخش بودن جایگاه خاصی دارد و اکثر مردم این ماده پر ارزش و سر شار از مواد معدنی را به چشم یک ماده فوق العاده گرم نگاه می کنند و تصور می کنند که با مصرف اندکی عسل دچار گرمی خواهند شد و بعضی از افراد که بدنشان طبع گرم دارد و گرمی نمیپذیرد نیز به دلیل این طرز تفکر و این واکنش از خوردن عسل این ماده با ارزش خود داری می کنند بله درست است عسل بیشتر حالت گرمی دارد و بیشتر گونه های آن دارای طبع گرم هستند ولی همین عسل انواع دیگری دارد که می تواند طبع سرد و معتدلی هم داشته باشد
طبع عسل های طبیعی بسته به نوع شهدی که از آن تغذیه می کنند و ان را از شیره گلها و گیاهان متفاوت جمع آوری میکند و پس از کار فراوان که اکثر آن در کندو صورت میگیرد زنبور عسل این شیره آبکی را به عسل تبدیل می کند این عسل طبیعی خصوصیات آن گیاهی را دارد که زنبور عسل از آن این شیره را جمع آوری کرده است و ما با این موضوع آشنایی کامل داریم که تمامی گیاهان دارویی دارای خصوصیات متفاوت و طبع های متفاوتی هستند پس بنابراین عسل نیز میتواند به واسطه این که از این گیاهان تولید شده دارای ویژگیهای متفاوت و طبع های سرد و گرم از هم باشد و اصولا پوشش گیاهی مناطق سردسیری مثل آذربایجان دارای طبع گرم و مناطق گرمسیر دارای طبع سرد میباشند .
پس بنابراین با این اوصاف عسل طبیعی دارای طبع سرد، گرم و یا معتدل می باشد.افراد در هنگام مصرف عسل باید این موضوع را مورد توجه قرار دهند که در ابتدا شناخت کامل از طبع بدن خود داشته باشند و مصرف عسل باید متناسب با نیاز و مزاج فرد صورت بگیرید تا با آگاهی کامل نسبت به مصرف آن اقدام نمایند در غیر این صورت فرد مصرف کننده دچار مشکل خواهد شد.
بنابراین برای بدست آوردن این اطلاعات ما باید به گیاهی که زنبور از آن شهد تولید میکند رجوع کنیم مثلا عسل آویشن این عسل از بهترین و ممتاز ترین و مرغوب ترین عسلهای ایران و جهان محسوب می شود و دارای ویژگیهای خواصی است از قبیل آن که این عسل دارای طبع بسیار گرم و خشکی می باشد و دارای خواص درمانی بیشماری نیز هست
و برای افراد با طبع گرم به هیچ عنوان سازگار نمی باشد و یا عسل کنار جزء عسل های سرد می باشدو برای مصرف افراد سرد مزاج به هیچ عنوان پیشنهاد نمی گردد. عسل مرکبات دارای طبع معتدل می باشند و برای مصرف همه افراد هیچ مشکلی ندارد و به راحتی قابل مصرف می باشد. در مجموعه ما انواع عسل های طبیعی مانند کنار، سیاه دانه، اقاقیا، شاه بلوط، مرکبات، زرشک و ….موجود می باشد
عسل هایی با طعم گرم

عسل آویشن گرم
عسل گون نسبتا گرم
عسل شبدر و عسل آفتابگردان نسبتا گرم
عسل اقاقیا و عسل مریم گلی نسبتا گرم
عسل کوهی گرم
عسل رازیانه گرم
عسل زیرفون گرم
عسل اسطوخودوس گرم
عسل باریجه خیلی گرم
عسل های ذکر شده برای افراد ی که طبع گرم دارند توصیه نمیشود
عسل با طبع سرد و معتدل (ملایم)
طبع عسل کنار (سدر) سرد
عسل اکالیپتوس، عسل عناب، طبع عسل گشنیز، عسل بلوط، عسل تمشک نیز ملایمند
این عسلها برای افراد گرم مزاج توصیه میشود.

بادرک درستی از طبع عسل به استفاده مفید از آن بپردازید.